Injera – Traditionellt eritreanskt surdegsbröd

Specialerbjudande: 10kr för Injera vid köp av 20+!
Rabatten dras i kassan

Injera är ett syrligt, pannkaksliknande bröd som är en grundpelare i det eritreanska köket. Det görs huvudsakligen av teff, ett näringsrikt sädesslag som är rikt på järn. Injera har en mjuk, porös konsistens med små hål som suger upp såser och smaker från de rätter det serveras med. Du bryter bitar av injera för att plocka upp maten.

Det serveras vanligtvis med olika grytor som Alicha, Birsen eller Hamli med mera, och bidrar till att förena alla smaker i en enda måltid.